La filière lait constitue une source importante d’emplois au Maroc avec près de 49 millions de journées de travail par an et génère un chiffre d’affaires de 13 milliards de dirhams (MMDH) et une valeur ajoutée de 6 MMDH, fait savoir un communiqué du ministère de l’Agriculture.
La même source note que la production laitière est concentrée dans les périmètres irrigués, avec plus de 90% dans les cinq régions Casablanca-Settat, Marrakech-Safi, Rabat-Salé-Kénitra, Souss-Massa et Béni Mellal-Khénifra.
