Elle rêvait juste de couscous, mais elle a fini par découvrir tout un univers gastronomique au Maroc. Dans un épisode inédit d’Échappées Belles diffusé samedi soir sur France 5, la cheffe Anto Cocagne embarque les téléspectateurs dans un voyage sensoriel au cœur du Maroc, une terre où la gastronomie est bien plus qu’une tradition : c’est un lien, un langage, une mémoire vivante.
De Marrakech à Fès, entre les effluves d’épices et les chants de la médina, elle découvre une cuisine riche, subtile, généreuse, façonnée par l’histoire, les rencontres et le partage. Tajines parfumés, mechoui au feu de terre, escargots au thym, ou encore pastilla croustillante et douce, chaque plat raconte une histoire.
Ce soir, @LeChefAnto vous emmène au #Maroc pour des Echappées Belles gourmandes inédites, à 21h sur France 5 !
Pour revoir l’émission #EchappéesBelles, c’est sur @FranceTV➡️https://t.co/TOlG3AR9ga @servicePresseF5 @Francetele pic.twitter.com/b8npx8MQvO
— Echappées Belles (@EchappeesB) March 29, 2025
Mais cette échappée n’est pas seulement gustative. À Oualidia, Anto fait la connaissance de femmes courageuses qui se réinventent à travers la pêche. Dans l’Atlas, elle partage le quotidien de bergers qui vivent loin de tout. À chaque étape, des visages, des rires, des récits qui réchauffent autant que les épices.
« La cuisine marocaine reflète une multitude d’influences culturelles et historiques », confie-t-elle, visiblement émue. Et pour cause : derrière chaque bouchée, c’est un bout d’âme marocaine qu’elle goûte.
Un épisode à savourer sans modération, à revoir sur FranceTV.
